What a beauty! Die Rauchige Fut!

Erneute Verkostung im kleinen Rahmen

Am Ende waren es 9 Flaschen 0.5 l und eine 1 Liter!
Zu dritt. . . .
Das Rauchbier und das helle Lager sind bereits heute schon sehr gut ausgereift. " MAN KANN ES TRINKEN"

Das Hurenböckle ist abgefüllt

28 Flaschen des leckeren Nass sind nun bereit ihre Reife in den nächsten 8 Wochen zu vollenden.
Die erste Messung gibt einen Alkoholgehlat vo guten 6,3 % an, aber ich denke da wird sich noch einiges tun.
Ende Februar ist es dann soweit.
 

Das Hurenböckle und die verfickten Flaschen!

Das Hurenböckle ist gebraut und gärt mit der neuen Hefe (Profihefe) vor sich hin. Immerhin 15 Liter mit 17,5 Plato Stammwürze, wo wir dann bei guten 6,5 bis 7,2 Alkohol rauskommen :-).
Wenn da nicht die Flaschen wären und das Putzen..............Alles super geputz und ab in den Backofen, daß ja nur nichts Böses in den Flaschen ist, stellen wir mal ein paar Crad mehr als sonst ein!
Ja große Scheiße.....über 10 Flaschen habe Risse bekommen....war wohl doch zu heiß für das Glas.
Was lernen wir daraus? 110 C reichen bzw. müssen ausreichen, da höhere Temperaturen zum Kolapps der Flaschen führen.
So das war die Geschichte von dem Hurenböckle und den verfickten Flaschen.
Und wenn sie nicht gestorben sind, dann leben sie noch heute :-(

Test der Hellen Hübschlerin (Lagerbier)

Yeap, kann man auch wieder trinken, aber nach gut 4 Wochen Reife, braucht es einfach nochmals 4 Wochen drauf, damit da ein richtiges leckeres Bier draus wird. Somit wird es 2012 werden.....aber das stört nicht, bis Weihnachten hat sich der Geschmack auch weiterentwickelt und da muß es eh dran glauben.
Somit Prost!